本文标题：美食节能小窍门
节能煮蛋法 煮鸡蛋时用密封性比较好的锅，水刚好能淹过鸡蛋，水沸一分钟时关火，过几分钟鸡蛋就被余热煮熟了，能节约不少电能或燃气。
煮牛肉快熟法 炖牛肉费火费时，炖牛肉时加一小撮茶叶，约为泡一壶茶的量即可，用纱布包好同这种方法牛肉炖得快、炖得烂，味道鲜美。
炖老母鸡省火法 在锅内加二三十克黄豆与老母鸡同炖，熟得快且味道鲜；或者在杀鸡前灌鸡一汤匙食醋，用文火炖就会煮得烂熟；或者放三四枚山楂，鸡肉也易烂。
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