金融危机使“开源节流”成为企业和居民共同的追求。在12月28日举行的江苏餐饮企业年会上，许多餐饮业新产品打出了“节能减排”的新口号，颇受酒店管理者们欢迎。
记者在活动现场看到，一种节能率是普通炖灶2倍的酒店炖汤灶吸引了不少与会者的眼球，这种产品使用微孔陶瓷作为燃烧器，燃烧充分，奇特的是燃烧器就放在汤液中，热量一点没有损失。制造商南京天易节能设备公司介绍说，这种产品效能很好，原理很简单，就是模仿“热得快”，不同的是“热得快”是插电，这是烧气的，更加安全。还有一种不空烧节能器，能节能达到4成以上，并做出承诺：出故障赔钱，出一次质量故障赔100元到300元钱。