讲节能，一般人总容易往节电方向想，节能灯、节能冰箱、节能空调……其实，一批新的节能产品已经摆在我们面前。比如，节能燃气灶，你试过吗？
从外观看，节能燃气灶并不怎么神奇，只是将传统突起的灶眼藏到了灶内。但是将灶具拆开，秘密就全部暴露了。传统燃气灶有内外两圈灶眼，内圈小火，外圈大火；节能燃气灶只有一圈灶眼，灶眼孔则有大有小，呈间隔分布。打开灶具，传统燃气灶火焰呈放射状辐射，外围火焰遇风飘飘忽忽；而节能燃气灶火焰则呈螺旋式上升，因为灶眼内置，不会轻易受风影响。烧一壶水试试，节能灶比传统灶要快5分钟。
上海林内的燃气技术专家介绍，实验数据证明，这种“聚能火”节能燃气灶能够提高热效率约15％-20％左右，用管道煤气、天然气，3.5kw的热负荷相当于传统灶具4.2kw的烹饪效果。炒蔬菜时，急火快炒营养素损失可降至最小，使蔬菜中的维生素保存60％-70％，其中胡萝卜素保存率80%以上。
节能燃气灶的经济价值也是显而易见的。换用新灶具后，一般家庭每年可节省费用100元至200元。由上海商业信息中心提供的数据显示，去年上海共销售燃气灶具14.4万台，如果都能使用节能燃气灶，那么一年就可节约1440万元以上。其实，上海燃气具市场远比这一数字要大。根据市统计局去年年底公布的数据，全市有508万户人工煤气及液化气用户和141.6万户天然气用户，如果进一步推广节能燃气具，不仅对居民，对社会所产生的效益更大。
记者从永乐家电了解到，这种节能灶具在日本已经普及，全球年销量已达1000万台。但是，现在国内生产商很少，产品价格偏高，永乐各大门店每天销售上海林内“聚能火”节能燃气灶300多台。看来节能燃气灶要普及，还有一段路要走。