芥菜 芥菜被营养学家喻为蔬菜大王，含有蛋白质、糖类、脂肪酸、维生素A和维生素C、矿物质，以及胡萝卜素。尤其是因为含有抗老防癌物质——胡萝卜素，所以被认为是现代人治疗、养生、抗老的长寿菜。
核桃 核桃自古以来有“长寿果”的美称，富含油酸，而且90%是不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻仁油酸等，对于身体的细胞生长和更新十分重要。核桃仁也含丰富的维生素B和胡萝卜素，以及微量的锰、锌、钼等微量元素，可保护眼睛和延缓人体老化的速度。
大蒜 大蒜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C及许多矿物质，科学家认为，消化道癌、乳腺癌、卵巢癌等病因均与体内硒元素的不足有 关。而大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的营养供给，从而抑制癌细胞，抗老防癌。 【相关阅读】 四类食物加速衰老：吃盐多眼袋深 老年人多喝决明子茶可延缓眼睛衰老 5种毫不起眼的健康食品 四款食疗方养颜润肤抗衰老 气味越呛人的食物抗衰老效果越好 松子有五大功效 冬季吃松子抗衰老又润肤 抗衰老66种蔬菜水果排行榜 吃什么推迟更年期？饮食合理留住青春 巧吃白果润肺止咳止泻抗衰 紫土豆胡萝卜汤养护视力抗衰老
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