香烤奶酪三明治
最近，疯狂地迷上了奶酪。平常连牛奶都不大喝的人，却贼喜欢奶酪那浓重的奶香。白色的、橘色的、条状的、片状的、粉状的，总之，屯了一堆。要不是川菜、湘菜实在和奶酪不搭，我真想每道菜里都放点cheese.
想起过年的时候，白大侠从北京飞来，在迈阿密吃了一周西餐后抱怨连天："美国人啥菜都放cheese,尤其海鲜，他们不知道白灼或辣炒最好吃吗？"完了，我快被同化了。
对于长着纯正中式消化系统的人而言，奶酪出现在早餐中，比较容易让人接受。于是，我按照美国人的菜谱开发了香烤奶酪三明治、奶酪蔬菜三明治、老式经典奶酪汉堡，连一贯不食奶制品的领导连着吃了三天奶酪早餐，都颇为满意。
下面介绍香烤奶酪三明治，原料只有奶酪、面包片、黄油，简约之极但香脆无比，并且绝对扛饿。这款三明治的制作过程不超3分钟，是上班族在洗漱的同时就可以搞定的快手早餐。
原料（1人份）：
面包片2片，橘色切达奶酪15克或者奶酪片2片，黄油15克。
做法：
1、将面包的一面均匀涂抹软化的黄油
2、开小火，将面包涂有黄油的一面朝下，放入热锅中
3、将切碎的奶酪或整片奶酪片迅速放在面包上，小火煎烤约2分钟，奶酪融化后关火
4、将两篇面包相叠做成奶酪夹心的三明治即可
将三明治切开，热热的奶酪甚至会流出来，配上蔬菜水果、咖啡或茶，准备一顿营养丰富的早餐只需五分钟简约之极，香脆无比趁热吃，收获最佳口感。
小厨贴士：
1、可以任意选择自己喜欢的或手头就有的奶酪来做这款三明治，我用橘色是因为颜色漂亮哈
2、一定使用小火，避免烤糊
3、把奶酪放在面包上以后，就可以去洗漱了，洗漱完毕，早餐也OK了。