碘容易挥发 碘盐不宜久屯放
昨日是全国第18个碘缺乏病防治日，记者从广州市疾控中心了解得知，虽然广州市民爱吃海鲜，且补碘很多年，但广州人依然有些"缺碘",市民还得坚持补充以防碘缺乏病，当然，甲亢、甲状腺炎等患者除外。
市疾控中心副主任杨智聪介绍，我国是碘缺乏病流行普遍和严重的国家之一，除了部分沿海、内陆地区为高碘地区外，近十个省、直辖市、自治区均存在程度不同的碘缺乏，其中就包括广东。
专家介绍，碘缺乏会损害大脑发育，而碘缺乏病包括地方性甲状腺疾病、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。
专家介绍，虽然海产拥有丰富的碘，但碘属于容易挥发物质，所以很多碘还未进入口中就已流失殆尽。
此外，不少市民听到风吹草动就喜欢跟风屯盐，对此，专家表示，一次不宜购买碘盐过多，因为时间越久，碘越容易挥发流失。