当你郁郁寡欢、情绪低落时，不妨动手煲—道食疗汤，既营养了身体，又调节了心情。
《养生论》记载“合欢解忿，萱草忘忧”，指的是食用这两味药膳能够起到让人欢乐、解除忧烦的作用。何为合欢、萱草呢？合欢，即合欢皮（花），为合欢的树皮（花或花蕾）。
萱草又名金银菜、黄花菜，古名忘忧草，利用以上这两种材料配合其他食物和药物煲—道食疗汤，可以起到宁心安神、解郁忘忧的功效。
材料：合欢皮（花）15克、云苓12克、郁金10克、浮小麦30克、百合15克、黄花◇30克、红枣6颗、猪瘦肉150克、生姜2片。
做法：把红枣去核，黄花菜洗净浸泡，挤干水；猪瘦肉洗净，不必刀切。与生姜—起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，大火煮沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
需要注意的是，黄花菜性凉，不宜多食，否则可能会造成稀便等胃肠道不适。合欢皮（花）含有皂苷、鞣质，会导致妊娠期妇女子宫收缩，因此孕妇应慎重食用。 【相关阅读】 食物中的“忘忧丸”帮你顺气 鲜食“忘忧草” 勿忘防中毒 考生养脑小贴士：常吃杏仁有助改善情绪 六食物助减压：杏仁调节情绪牛肉增加快乐感 职场人士减压茶：茉莉合欢茶稳定情绪助睡眠 多食黄花菜可调节低落情绪 需浸泡炒熟防中毒 脾气坏多补钙 有助安定情绪 6款超级食物改善情绪增强体质 每日食用五类彩色果蔬可改善情绪提升免疫力
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