时下，去饭店吃饭的人越来越多，吃不了的饭菜舍不得浪费，打包回家是常有的事。然而，你是否知道，哪些食物适合打包？打包回家后该怎么食用？
鱼和海鲜 鱼和海鲜的营养丰富，也是大肠杆菌繁殖的温床。在20℃左右的温度下，经过6小时，1个大肠杆菌就会繁殖出1亿个。所以，把剩鱼或海鲜带回家后必须彻底加热，还应另加些酒和葱、姜等作料，不仅能保鲜，还有一定的杀菌作用。
蔬菜、凉菜 这类食品不宜打包，因为烧熟的蔬菜含有亚硝酸盐。过夜的蔬菜经一夜盐渍，亚硝酸盐含量还会进一步增加。而凉拌食物由于烹调后已放置一段时间，不适于打包。
主食 主食易被细菌污染，细菌的毒素即使经高温加热也不易分解破坏，所以，淀粉类食品最好在4小时内食完，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃。否则，即使从外观看，食物并未腐败变质，也不可食用。 【相关阅读】 餐馆打包要防止“省出病” 剩菜加热最好加醋 团购餐饮消费遇上潜规则：特价菜为何不许打包 知名饭馆剩菜打包盒也不安全 塑料袋打包危害不小 剩菜打包加热有学问 食物需凉透放入冰箱 剩菜打包学问大 如何加热留营养 出外吃饭时别将剩菜打包回家 买果篮最好自选水果当场打包 私房菜店主以保护商业机密为由拒绝剩菜打包 绿叶剩菜不能加热再吃
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