秋季干燥，容易伤肺，而在中医里面，白色是入肺的，因此，秋季应该多吃些白色食物，如百合、莲子、藕、雪梨等，滋阴润肺。这道莲子百合红豆粥非常适合秋季食用。
红豆具有清心安神﹑健脾益肾的功效，红豆富含铁质，有补血的作用，加入莲子﹑百合更有固精益气﹑止血﹑强筋健骨等作用，能治疗肺燥﹑干咳﹑提高内脏活力﹑增强体力。
原料：
红豆；莲子；百合；大米；冰糖
做法：
1. 莲子﹑百合﹑红豆用水洗净，浸泡半小时；大米用水洗净，备用。
2. 砂锅中加适量清水，中火烧开；锅中放入莲子﹑百合﹑红豆。
3. 小火煮20分钟左右；放入大米，再煮10分钟。
4. 放入冰糖于锅中； 用勺子搅拌粥出稠，即可。
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