肺是最接近外界的人体腑脏，冬季是最容易发生肺病的时期。一来，气温干冷，肺脏要遇到更多刺激；二来，空气流通少，烟雾、污染、粉尘更多盘桓不去。从而出现口干、唇干、鼻干、咽干、舌中少津、大便干结、皮肤干燥、痕痒甚至皲裂、痤疮等这些症状,应当以生津润燥，养阴益肺为主。
口干咽痛 橄榄雪梨炖瘦肉
用料：橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。
汤方分析：橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津，化痰醒神，解鱼酒毒。雪梨酸甘凉，能清热解暑润燥。猪肉味甘咸平，有滋阴润燥的作用。合而为汤则能清肺利咽，生津润燥。
制作要点：将瘦肉洗净，飞水切块，雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml，隔水炖2小时即成。
干咳无痰 南北杏川贝炖鹧鸪
用料：南北杏各4克，川贝6克，鹧鸪150克，姜片适量。
汤方分析：北杏味甘微温，南杏味甜而不苦，能止咳平喘，润肠通便，川贝味甘性微温，有化痰止咳，清热散结之效，鹧鸪甘温能化痰利五脏，合而用之共奏化痰止咳之效。
制作要点：将鹧鸪当刂好洗净，加姜葱飞水除去腥味，与洗净的南北杏，川贝放入炖盅内，加清水300ml隔水武火炖2小时即成。
便秘 芝麻瘦肉炖鲍鱼
材料：芝麻15克，瘦肉80克，鲜鲍一只，姜片适量。
汤方分析：芝麻味甘性平，有滋补肝肾，润肠通便的作用，鲍鱼甘咸平，有滋阴益精、清热利湿之效，猪瘦肉滋阴润燥补气养血，配而用之有滋阴益精、清热明目、润肠通便之效。
制作要点：将芝麻拣去杂质，洗净，与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml，武火隔水炖2小时即成。
皮肤干燥 鲜百合海参炖瘦肉
材料：海参30克，百合15克，瘦肉100克，姜片适量。
汤方分析：海参味甘咸，性温，具有补肾、益精、养血、润燥、止血、消炎的功效;百合味甘微苦性平，具有润肺、止咳、清心、安神等功效;猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。
制作要点：将水发海参剖洗干净切段，再把洗净的百合、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水300ml，隔水武火炖2小时即可。
痤疮 花旗参绿豆百合炖白鸽
用料：花旗参3克，绿豆15克，百合15克，白鸽150克，姜片适量。
汤方分析：花旗参味甘微苦性凉，具益气养阴清虚热的作用;绿豆甘寒有利水消肿、清热解毒的作用;百合甘微寒能润肺止咳，清心安神;白鸽能补肾益气，解毒消痈。
制作要点：将白鸽去毛、去内脏，洗净飞水切块，花旗参洗净蒸软切片，与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内，加清水300ml，武火隔水炖2小时即成。