冬天是进补的季节，俗话说“冬天进补，开春打虎。”但男女老少体质不一样，冬令进补切不可盲目，否则会适得其反。
中老年人日常饮食皆是补
对老年人而言，更多的进补应体现于日常饮食之中。比如可把牛奶和豆浆当作首选佳品，每天清晨喝一杯牛奶或一碗豆浆，对老年人过冬是十分有益的。入冬后，由于阳光照射减少，老年人容易缺钙，因此老年人应常吃些富含钙的食物，如豆制品、虾皮、海米、海带、芝麻酱以及核桃等。
维生素C在冬季更为重要，能增强身体抵抗力，防治感冒，因此，冬季里老年人应尽量多食用一些含维生素C丰富的蔬菜与水果，如白菜、油菜、菠菜、猕猴桃等。喜欢饮酒的老年人，应在医生指导下适量饮用些低度酒、葡萄酒等，以促进血液循环，舒通经络，帮助消化，起驱散寒邪和强身健体的作用。
儿童进补莫蛮来
儿童进补需遵循“无病不用药、有病不乱用药、无病不乱补”三条原则。身体发育好、没有疾病的孩子是不需要用药物来进补的。
但有三类孩子可考虑在冬季适当进补：第一类是先天不足、身体发育缓慢的孩子；第二类是平时一贯体弱多病，容易发生感冒、咳嗽、肺炎的孩子，对这些孩子进补不仅可以预防疾病，还能增加抵抗力；第三类是脾胃虚弱、消化功能差、食欲不振的孩子，要根据孩子的体质进补。
女性进补赶走亚健康
现代职业女性绝大多数终日在职场与家庭之间奔波与劳碌，亚健康成了许多女性的生存状态。女性冬天进补，可大大缓解亚健康状态，进补时应注意以下几点：
1、要根据身体状况进补，缺什么补什么，不要跟风，看别人补什么自己也补什么。一般的女性没有出现气血两虚是不用补人参的，否则容易上火，导致鼻出血等，进补应当吃平补食品，像蜂蜜、蜂王浆等。
2、冬天滋补火锅可以吃一些。（养生减肥火锅）现在很多火锅店都推出了药膳羊肉、狗肉、牛肉等火锅，这些食物含有较多的蛋白质、铁等人体需要的元素，而在火锅中同时加入的枸杞、大枣、西洋参、海马等都是性缓的补品，女性可以适当吃一些。但应注意的是，这些补品的能量比较高，滋补太多也容易上瘾、增胖，大约一周左右吃一次就可以了。
3、女人冬季食补可以吃这些食物：冬虫夏草，可以增强机体免疫力；海带，含膳食纤维比较多，利于通便、降血脂、降血压；海参，能够增强体力、机体免疫力、有皮肤美容效果，含有人体所需的各种元素，基本不含胆固醇，吃了不上火。
男人进补要营养
注意降低脂肪、胆固醇摄入和增加蛋白质摄入，对男人来说并非最好的营养之道，讲究“营养”的男性还得具备以下新知识：
多补一点锌。锌在机体内是含量不多的微量元素，却是全身酶的活性成分，对调整免疫系统、促进生长十分重要。入冬后，男士应注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物，满足锌的需求。
增加维生素E的摄入。维生素E能阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，有助于对抗冠心病。男士们应多吃粗粮、坚果、植物油、橘黄色水果及蔬菜。
补充维生素B6和叶酸。高半胱氨酸是心脏病脑中风的危险因素之一，维生素B6和叶酸有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷。维生素B6多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物；叶酸大量存在于绿叶蔬菜、桔汁、豆科植物和谷类食物中。
蛋白质应适可而止。为追求肌肉发达，多吃高蛋白食品是当今男性食谱中的时髦。实际上，除了从事大强度健美运动的男子，多数男士并不需要额外再补充太多的蛋白质。
不必在补铁上动脑筋。男士中真正缺铁者不足1％，因而不必在怎样补铁上费心思。大多数男性要是出现缺铁性贫血，体内将可能隐藏着内脏慢性失血或造血障碍的隐患。若不寻找缺铁的原因而盲目补铁，将会延迟诊治时机。