中医认为狗肉“补气,轻身,兴阳”。在三九冬寒里,体质虚弱怕冷的人,不妨多食狗肉,狗肉性温、益肾壮阳、补肾益气,具有安五脏、暖腰膝等作用。特别适合在冬天进补食用,是冬季进补的佳品。狗肉不仅味道鲜美、营养丰富,而且具有入药疗疾的效用。
第一,营养不良、身体浮肿。狗肉500克,切碎,小麦仁(小麦去皮)100克,共煮粥。1日3次分食,连食10日。
第二,头晕眼花、眼力减退、身体衰弱。狗肉1000克,淮山药60克,枸杞子60克,鸡汤2大碗。加水和调料适量,共炖,至肉烂为度(淮山药后放)。分4次食用,每日早晚各1次。
第三,精神不振、腰膝酸软、畏寒乏力、不思饮食。狗肉200克,菟丝子3克,制附片1 5克。将肉切片,加生姜炒后入沙锅,加水和调料,共煮至肉烂熟为度(菟丝子、制附片应装入纱布袋内,煮成后取出),早晚分食。
第四,老人体弱虚寒所致慢性哮喘、夜多小便、四肢冰冷。狗肉1000克,切块,制附片30克,生姜150克(煨熟),先放油,待沸入大蒜适量,加水放入狗肉,待沸后10分钟,放入制附片和煨姜片,文火煮两小时,吃肉饮汤。分3日9次食完。
第五,脾胃虚寒、腹泻胀满。狗肉250克,同大米适量共煮粥,加盐、豆豉吃。
第六,肾虚、耳聋、小便多。狗肉250克,黑豆50克,共炖烂,加入调料食用。
第七,阳痿、早泄、畏寒、体虚。①狗肉适量,加入大茴、小茴、桂皮、草果、丁香、陈皮、生姜等调料,共煮熟吃。每日早晚各吃肉100克。②狗肾10克,水煎服。③狗肉100克,粳米150克,共煮粥,早晚分食。