冬三月人体阳气潜藏于内，为了顺应阳气的潜藏，新陈代谢应较低。中医认为，与冬季相应的人体脏器为肾，肾为人体能量之源，肾脏机能强，生命力强，可调节机体适应严冬变化，防止寒气侵袭，所以在冬季要补肾阳、祛寒邪。
一温肾填精： 冬季适当摄入具有营养丰富，温肾填精，产热量高，易于消化(消化食品)的食物，如羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。或者食用药膳调理，如牛肉200克，鲜山药250克，水煎，待肉烂熟，食肉饮汤，益肺补肾。也可食用温性水果(水果食品)，如大枣、柿子等，补血(补血食品)益肾填精，抵御寒邪。
二运脾进补： 冬季气温骤降，脾受寒困，脾不运化，故冬季食疗应以补阳运脾，滋益进补为主。“虚则补之，寒则温之”，温补脾阳，多吃温性运脾食物，如粳米、莲子、芡实等；鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。
三果蔬补体： 冬天是蔬菜的淡季，应注意多摄入富含维生素(维生素食品)A、B、C的蔬菜(蔬菜食品)，如白菜、白萝卜、胡萝卜、豆芽、油(油食品)菜、苹果(苹果食品)、橘子等；还要多吃含钙(钙食品)、铁(铁食品)、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。
四辨证食疗： 冬季要根据自身情况，有针对性地加以食疗。若本身原已有病，要遵照医嘱，不可盲目食疗。比如糖尿病(糖尿病食品)人，可用淮山药、葛粉等作为食疗品，但忌用粳米及其他含糖较多的食物。凡血脂过高、动脉硬化，有冠心病、胆囊炎、痛风等疾病者，绝不可应用高蛋白、高脂肪、多糖分的食品，如甲鱼、桂圆等。因为进食这类食品，反而会助长病情发展。