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冬季补肾食疗篇——温肾健脾

[导语]补肾药膳是选用补肾气、温肾阳、滋肾阴的中药,配合一定食物,经烹调而成的药膳食品。它具有温肾壮阳、填精生髓之功效,适用于肾虚症。

胎盘饮

鲜胎盘半个,冬虫夏草10——15克,桂圆肉30克。将胎盘洗净切块,同二药共入锅中,加水炖熟,调味即可。吃胎盘喝汤。

归地烧羊肉

羊肉500克,当归15克,生地15克,干姜10克。将羊肉切块,放入砂锅内,加当归、生地、干姜、酱油、糖、料酒等,用文火烧至羊肉熟透。佐餐分次食用。

参附鸡

附片20克,人参6克,鸡肉100克。将鸡肉切块,人参切片,与附片一起,隔水蒸1小时,加盐少许。佐餐食用。

羊髓蜜膏

羊髓、白蜜各250克,生甘草50克。将新鲜羊胫骨砸断,取出骨髓。先以1000毫升水煮甘草,取汁500毫升,然后加入白蜜及羊髓,煎煮半小时后过滤取汁,文火熬至饴糖状,放入砂罐中贮存备用。每日3次,每次2匙,开水冲服。

荔枝山药粥

干荔枝肉50克,山药、莲子各10克,粳米50克。将前三味加水煮至酥,再加入淘净的粳米,煮成粥。每日1次,临睡前食用。

乌鱼粥

乌鱼肉150克,粳米100克,冬瓜100克。鱼肉、冬瓜切丁,与粳米一起入砂锅内煮粥,将成时,加入调料稍煮即可。佐餐食用。

核桃人参饮

核桃仁20克,人参6克,生姜3片,冰糖少许。将核桃肉、人参、生姜加水适量一同煎煮,取汁200毫升,加冰糖调味即可。温肾纳气,止咳化痰。不拘时饮用。

补骨脂

鸡蛋3枚,补骨脂30克,肉豆蔻15克。先将鸡蛋用清水煮一沸,捞出打破外皮,与补骨脂、肉豆蔻同煮15分钟即可。每日1剂,趁热将鸡蛋食完。

黑豆鸡蛋粥

鸡蛋2个,黑豆30克,粟米90克。鸡蛋洗净后与黑大豆先煮,蛋熟去壳,再入粟米、清水适量同煮,至粥成即可。每日临睡前食用,以服后微汗出为佳,5——7日为1个疗程。

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