苁蓉羊肉粥
肉苁蓉10克,精羊肉200克,大米200克。将肉苁蓉、精羊肉切细。肉苁蓉加水用砂锅煮,去渣取汁,入羊肉、粳米同煮,待粥将成,加盐、姜末、葱花煮至粥稠。温肾助阳。每日1次,宜常食。
淡菜炖麻雀
淡菜30克,麻雀1只。将淡菜洗净,麻雀剖去毛、内脏,与淡菜一同入锅,炖至雀肉烂熟,加食盐调味。温肾阳,补肾精。1次吃完,每日1次,7日为1个疗程。
米酒炒海虾
鲜海虾400克,米酒250克。把海虾洗净去壳,用米酒浸泡10分钟。将菜油烧沸,先入葱花爆锅,加入虾、盐、姜连续翻炒至熟。温肾助阳。每日1次,每次50——100克。
二仙烧羊肉
仙茅15克,仙灵脾15克,生姜15克,羊肉250克。前三味用纱布包好,羊肉切片,共入锅内,加水适量,文火烧至羊肉熟烂,除去药包,加食盐、味精调味。温肾助阳。食肉饮扬,每日1剂。
壮阳狗肉汤
狗肉2000克,菟丝子30克,附片13克。将狗肉整块下锅,用沸水煮透,捞入凉水内,洗净血水,控干水分,切成长方条。将锅置火上,放入狗肉、姜片热炒,烹入绍酒炝锅,然后倒入大锅内,同时把菟丝子、附片用纱布包好,放入锅内,加清汤、盐、味精、葱白,置武火上烧沸,去浮沫,改用文火炖2小时,待狗肉炖至熟烂,挑出姜、葱白,调味,分装10份即成。温肾助阳,益精补虚。每日1次,每次1份,晨起空腹食用,冬令尤宜多吃。
核桃猪肾汤
核桃仁50克,猪肾1对。将猪肾去筋膜,洗净,切花刀,与核桃仁一起加水炖熟,入食盐调味。温肾助阳,固精止遗。佐餐食用。
东坡羊肉汤
羊肉250克,土豆、胡萝卜各45克。把羊肉切成小块,土豆、胡萝卜切成菱角形状。炒勺放植物油,旺火烧至油见烟时,放入羊肉块,约炒5分钟,肉变成金黄色时捞出,再把土豆、胡萝卜块放入炒勺内,炸至金黄色时捞出。倒去余油,把炒锅放在微火上,倒入炒好的羊肉块,加入清水,放入酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角茴香、料酒、白糖,煨至肉烂,再放入炸过的土豆、胡萝卜块,一起煨5分钟,倒入汤盘即成。温肾助阳。佐餐食用。