冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。那么冬季如何养生呢？
冬令进补，先做引补
中医认为，冬天是进补的大好时节，民间有“冬季进补，开春打虎”的谚语。冬令进补从而扶正固本，增强抵抗力，并因冬天天冷，多吃些温补之物，不容易上火。
冬季进补前，最好先做引补，即给身体先打好底子，使肠胃慢慢适应，以防发生“虚不受补”的情况。尤其是脾胃虚寒且湿重者要先健脾胃，可在进补前食用淮山芡实瘦肉汤、花生黄豆煲猪脚汤等。一般来说，引补应在立冬后至冬至前进行，选用芡实炖牛肉、羊肉生姜大枣汤或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，以调整脾胃功能。做好引补，接下来就可滋补了。
中医所说的进补是一种针对虚证的治疗方法，即补充人体不足。现代人多不缺乏营养，真正“虚”的不多，失调更为严重。而失调的调整，一年四季均可。因此冬令进补要视机体的阴阳盛衰而有的放矢，不可盲目进补，最好在有经验的中医师指导下进行。