寒冷的冬季御寒，除了穿上厚厚的棉衣，用食补的方式增强自己的防寒机能也是很重要的，有人选择羊肉火锅、狗肉火锅。目前，被誉为冬季温补良方的驴肉受到更多人的青睐。民间有“要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤”的说法。下面让我们来看看冬季驴肉进补食谱有哪些。
驴肉汤
原料：驴肉适量。
调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、花椒水、猪油各少许。
做法：1、将驴肉洗净，下沸水锅中焯透，捞出切片。
2、烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水；
3、武火烧开，文火烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即可。
功效：适用于贫血、筋骨疼痛、头眩等症。