让天下没有难办的竞赛

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真假木耳的鉴别

1.看:质量好的木耳大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色,掺假的木耳厚 ,朵片往往粘在一起.

2.摸:质量好的木耳手摸干燥,份量轻,掺假的木耳摸有潮湿感,份量较重.

3.尝:好木耳嘴尝,清香无怪味,要是有咸味,说明被盐水泡过,增加重量骗钱;甜味是用糖稀拌过;涩味是用矾水泡过,非常有害.

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